En tant que membre de la Brasserie de la Quiotte, située à Étalans dans le Doubs, nous avons le privilège de collaborer avec des passionnés de la bière artisanale. Parmi eux, Paul, un ancien barman de Besançon, partage avec nous son expérience et son attachement à notre brasserie.
Paul a officié pendant plus de dix ans dans divers établissements de Besançon, où il a développé une véritable passion pour les bières artisanales. Toujours à la recherche de nouvelles saveurs pour satisfaire une clientèle exigeante, il a découvert la GrosLamBeer lors d’un salon local.
« Ce fut une révélation. La GrosLamBeer Blonde, avec ses notes florales et son équilibre parfait, a immédiatement séduit mes clients. Elle est rapidement devenue une référence dans notre carte. »
Séduit par la qualité et l’authenticité de nos bières, Paul a souhaité approfondir sa connaissance de notre brasserie. Il a ainsi visité nos installations à Étalans, découvrant notre processus de fabrication respectueux des traditions et de l’environnement. Nous utilisons des matières premières françaises, comme les malts de la Malterie Soufflet et des houblons alsaciens, et nous valorisons nos déchets en les redistribuant à des agriculteurs locaux
« Voir l’engagement de la Brasserie de la Quiotte pour une production locale et durable m’a conforté dans mon choix. C’est une entreprise qui partage mes valeurs. »
Après des années derrière le comptoir, Paul a décidé de se reconvertir et de se lancer dans la distribution de bières artisanales. Fort de son expérience et de sa connaissance du marché, il promeut désormais des produits locaux, avec une place de choix pour la GrosLamBeer.
« La GrosLamBeer est devenue un pilier de mon catalogue. Sa diversité, de la Blanche à l’IPA, en passant par des éditions spéciales comme la Blonde Rhum Arrangé, répond à toutes les attentes. »
